明石の周辺エリアですっぽん鍋を食べることが出来る有名なお店には、「魚処さかづき」が挙げられます。 最寄り駅は山陽明石で、魚介を使用した様々な和食を頂けるお店です。 すっぽん鍋は、1匹使用したものや小鍋があります。 予約もできるお店なので、来店の際には予約をしてから訪れると良いかも知れません。 …
すっぽん鍋と言えば、寒い日にはおいしくて欠かせない鍋料理の１つです。 すっぽんは栄養価が高く、低カロリーで多くのコラーゲンを含んでいますから、美容にはいいです。 そのため女性の愛好者が増えているのが現状です。 すっぽん鍋は和料理で食べることができますが、都心部でも有名料理屋で口にすることができ…
福岡のすっぽん鍋が食べられる有名店の1つは「すっぽん料理前田」です。 1980年創業で、長崎の五島で養殖されているすっぽんを頂くことができます。 宴会や接待にも適した個室もあり、人気です。 専門店ならではの味わいを楽しみたい人に向いています。 「博多きょう重」は、薬院駅からほど近いところに位…
札幌エリアですっぽん鍋を食べることが出来るお店はいくつかあります。 その中でも有名なお店には「郷土料理おが」が挙げられるでしょう。 個室の落ち着いた空間で、すっぽん鍋を頂くことができるお店です。 すすきの駅からほど近いところにあるので、訪れやすいのも嬉しいところです。 それから「花小路さわ田…
岡山エリアですっぽん鍋をいただける有名店には「翠玉園」が挙げられます。 会席料理のお店で、貴重な天然すっぽんを食べることが出来るのが魅力で、予約の上で来店することをおすすめします。 接客も丁寧だと評判で、特別な機会の食事に適しているでしょう。 他にも岡山では「和食よこ田」という、すっぽんや寿司…
すっぽん鍋と言えば、栄養価が高く、寒い日冬の日には欠かすことのできない鍋料理の１つです。 そんなすっぽん鍋を食べることのできるところで、鹿児島県の場合は鹿児島市の天文館です。 多くの和料理が多い地区でもあり、この鍋料理を出してくれるところが多いです。 鹿児島県はウナギの養殖が盛んで有名ですが、…
すっぽん鍋は栄養価が高く、コラーゲンをたっぷり含んでおり、低脂肪のため、若い女性に人気があります。 寒い冬にはこの鍋を欠かすことができないくらい、重宝されています。 すっぽん鍋は和料理で食べることができますが、ここで紹介するのは熊本県熊本市の上通りと下通りにある料理屋です。 多くのサラリーマン…
すっぽんは味の良さだけでなく栄養の豊富さでも多くの人に好まれている食材ですが、中でも人気が高い部位の1つがエンペラです。 エンペラとは、すっぽんの甲羅の周辺すなわち縁側に当たる部分です。 甲羅自体は非常に硬いのですが、エンペラは柔らかいのが特徴です。 味は比較的淡泊でクセがなく、プルプルとし…
すっぽん料理では鍋が有名ですが、味は魚のアンコウに似ていて、旨味が大変強いといわれています。 またコラーゲンが多く、食感は独特です。 そして生で刺身にしても臭みがなくて内臓系もおいしく、特に心臓は歯ごたえがあり馬肉のような味、肝はカワハギの肝に似ています。 加えて卵には旨味が凝縮されており、イ…
すっぽんの肉は魚の旨みがあり、食感は鶏肉に似ています。 独特の生臭さがあるので、鍋にする時はショウガなどを一緒に入れることが多いです。 甲羅周りはコラーゲンを多く含むので、プルプルとした食感を楽しめます。 すっぽん料理として唐揚げが出されることもあり、外がカラッと揚げられた一方でフワフワの身は…
