良質なたんぱく質が多く含まれたすっぽん料理を食べると、肉体には大きな活力を与えてくれる効果があります。 日々の生活の中で慢性的な疲労感が合ったり、寝不足などで体がだるいなどの症状があってもすっぽん料理を食べると元気になるのです。 滋養強壮に良い栄養価を沢山含んでいることが、元気の源になります。 …
すっぽんは人間の体内では作れない必須アミノ酸が豊富でビタミンやミネラルのバランスも良く、不飽和脂肪酸も摂れることから女性ホルモンを整える作用があります。 50代や60代の女性は閉経の影響でホルモンバランスが崩れ、イライラや火照りなど様々な不調に悩むことが増えます。 すっぽんはトリプトファンを含む…
すっぽんは希少価値があり、なかなか手に入らないのが現状です。 ですから国内では養殖業が盛んになっています。 すっぽんは栄養価が高く、滋養強壮にいいです。 中華料理などでもよく使われており、コラーゲンをたくさん含んでいることも大きな特徴です。 最近ではこのコラーゲンを摂るために、すっぽんを食べ…
すっぽんには多くのコラーゲンが含まれているので、美容に関心のある女性にも注目されています。 すっぽんを食べて体内にコラーゲンを摂取することにより、きれいな肌を作る効果が期待できます。 ですが、コラーゲンだけを食べても体内に十分吸収しきれないこともあるので、コラーゲンの吸収を助ける食材を一緒に食べ…
すっぽんのコラーゲンは、肌の弾力が増して若返る美肌の効能が注目を集めますが、実はそれだけではないです。 すっぽんに含まれるコラーゲンには、老化を遅らせる効能も含まれています。 つまり、肌が若々しくなることに加えて、体の内側からも若さを保てるわけです。 美肌にも通じるところですが、保湿力が…
すっぽんは味の良さだけでなく栄養の豊富さでも多くの人に好まれている食材ですが、中でも人気が高い部位の1つがエンペラです。 エンペラとは、すっぽんの甲羅の周辺すなわち縁側に当たる部分です。 甲羅自体は非常に硬いのですが、エンペラは柔らかいのが特徴です。 味は比較的淡泊でクセがなく、プルプルとし…
すっぽん料理では鍋が有名ですが、味は魚のアンコウに似ていて、旨味が大変強いといわれています。 またコラーゲンが多く、食感は独特です。 そして生で刺身にしても臭みがなくて内臓系もおいしく、特に心臓は歯ごたえがあり馬肉のような味、肝はカワハギの肝に似ています。 加えて卵には旨味が凝縮されており、イ…
すっぽんの肉は魚の旨みがあり、食感は鶏肉に似ています。 独特の生臭さがあるので、鍋にする時はショウガなどを一緒に入れることが多いです。 甲羅周りはコラーゲンを多く含むので、プルプルとした食感を楽しめます。 すっぽん料理として唐揚げが出されることもあり、外がカラッと揚げられた一方でフワフワの身は…
すっぽんには料亭などで供される高級食材という印象がある一方、精力剤というイメージも持っています。 そのイメージのもととなっているのが、「生き血が飲める」という点です。 すっぽんは餌をまったく食べなくても長期間生きていられるという強い生命力を持っていますが、すっぽんの生き血にはそのパワーの源とな…
すっぽんは一般に捨てるところがない食材と言われていますが、それは身だけに当てはまる言葉ではありません。 卵もまた、おいしくいただくことができます。 すっぽんの卵はティースプーンに乗るほどの大きさで、割ってみると白身の部分が非常に少なく、大部分が黄身です。 この黄身の部分にたくさんの栄養素が含…
