すっぽんの食感や滋味はふぐに似ていると言われております。

油でから揚げにするとジューシーであり、鶏肉のから揚げにも似ていると表現される特徴もあるのです。

調理次第で様々な魅力を引き出せる素材であり、それらに加えて滋養強壮効果の高さが特別人気がある要因としてすっぽんを特徴付ける食材になります。

すっぽんのイメージからまずいと感じてしまう人も少なくありません。

イメージからの先入観や食わず嫌いだけではなく、臭みを感じてしまったりコラーゲン特有の舌触りに苦手意識を覚えてしまうようです。

すっぽんはアレンジ次第で様々な魅力があります。

まずいと感じてしまうのならば、調理方法を変化させてみるのがおすすめになります。

鍋だけではなくから揚げや蒸したりも出来ますし、炒めて中華風にしても美味しく食べることが出来るのです。