さっぱりとした旨味とプルプルの食感が特徴のすっぽんは、滋養強壮があり栄養価が高いことから古くから親しまれています。

高級食材というイメージがあるすっぽんですが、現在一般的に出回っているものの多くが養殖されたすっぽんなので、一年中いつでも美味しいすっぽんを楽しめることができるようになりました。

養殖場で育てられるすっぽんは、高品質なすっぽん余計なストレスをかけずに育てられているため、天然のものより美味しく育ちます。

美味しいすっぽんを育てている養殖場の特徴は、すっぽんの大切な生活環境である水の管理がしっかり行われている場所です。

また、それぞれの養殖場でこだわりの養殖法を積極的に行なっているところもおすすめです。