すっぽんは栄養が豊富で、滋養強壮効果が期待できます。

すっぽんを食べると、滋養強壮だけでなく美肌の維持にも役立ちます。

おすすめの部位は腕と肩、首で腕には赤身とコラーゲンが含まれています。

肩は水の中で頻繁に動かすため木目が細かく、繊細な味が特徴です。

赤身の部分は柔らかく、タンパク質が多くて低カロリーなので女性にも愛されています。

首は肉とコラーゲンを両方味わえる部位で、深みのある旨みを楽しめます。

腹骨の周囲に付いている白い身も人気があり、薄いコラーゲンが特徴です。

すっぽんの食べ方は煮込みや鍋料理、焼き物など人によって好みが分かれます。

すっぽん鍋は人気が高い食べ方ですが、オーブンで焼いても美味しく食べられます。